Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar

Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

Meyve, kıyılmış badem ya da ceviz içi ve sebzeler bu yemeğe çok renkli ve lezzetli bir iç harcı oluşturur.

4 kişilik
Hazırlama süresi:45 dakika
Pişirme süresi:1 saat 50 dakika
Malzemeleri:

  • 225 gram kuru erik (çekirdekleri alınmış,kabaca doğranmış)
  • 150 ml
  • Porto ya da kırmızı şarap
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy kuru soğan(soyulmuş, doğranmış)
  • 1 adet orta boy havuç (soyulmuş, rendelenmiş)
  • 3 diş sarmısak (soyulmuş, ezilmiş)
  • 340 gram mantar (yıkanmış, kurulanmış ve doğranmış)
  • 115 gram badem ya da ceviz içi(doğranmış, kavrulmamış)
  • 400 gram kıvırcık ya da azman lahana(ayıklanmış, yıkanmış ve kabaca kıyılmış)
  • 30 gram tereyağı 1 yemek kaşığı taze mercanköşk(kıyılmış)
  • 175 gram bayat ekmek içi (ufalanmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 2 kg tavuk (temizlenmiş)
  • Süslemek için:
  • taze kereviz yaprakları ya da mercanköşk

 

Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

Kuru Erikli Cevizli Tavuk Yapılışı:
1-Kuru erikleri küçük bir kâsede, Porto ya da kırmızı şaraba yatırın, bir kenara koyun. Fırını 190 dereceye ayarlayarak ön ısıtma yapın.


Sponsorlu Bağlantılar

2- Zeytinyağının 2 kaşığını bir tavada kızdırın, soğan, havuç ve sarımsağı, arada bir karıştırarak 5 dakika pişirin. Mantarları katın, 5 dakika daha pişirin.

3 -Bademleri (ya da ceviz içini) ve lahanaları tavanın içine ekleyin ve 1 dakika pişirin. Şişmiş kuru erikleri şarapla birlikte karışıma katın. Tavanın kapağını kapatın ve 6-8 dakika kadar ya da lahanalar biraz yumuşayıncaya dek pişirin. Tavayı ocaktan alın. 15 dakika kadar soğumaya bırakın. Mercanköşk ve ufalanmış ekmek içini ekleyin, tuzun ve karabiberin yarısını katın.

4 -Tavuğun içini dışım soğuk suyla yıkayın, kâğıt havluyla iyice kurulayın. Hazırladığınız dolma harcının yarısıyla içini doldurun. Folyodan 25 cm kesin (eni 30
cm’dir), üzerine tereyağı sürün ve kalan iç harcı ortasına yayın. Folyoyu rulo yapıp uçlarını sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun.

5- Tavuğu fırın tepsisine yerleştirin, üzerine fırçayla kalan 1 kaşık zeytinyağını sürün, geri kalan tuzla karabiberi ekin. 1,5 saat ya da tavuk pişinceye dek fırınlayın. Pişirme işleminin birinci saatinin sonunda folyoya sardığınız iç harcı tepsideki tavuğun yanma koyun.

6 -Pişen tavuğu ısıtılmış bir servis tabağına alın, üzerini örtün ve 15 dakika dinlendirin. Tepsiye akan sudaki fazla yağlan alın. Tepsideki suyu folyoda pişen iç harçla karıştırın ve kaşıkla tavuğun etrafına yerleştirin. Tavuğu kereviz yaprakları ve mercanköşk dallarıyla süsleyin. Domates, salatalık ve kırmızı soğanla yapılan salatayla sunun.



Related news

  • Kayısı Reçeli Tarifi
  • İftar Yemekleri – Beğendili Şiş Kebap Tarifi
  • Palamut Tava
  • Şınav Çekmenin Faydaları ve Yolları Nedir
  • Pişmiş yemeği buzlukta saklamanın püf noktaları

  • Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi


    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi

    Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi