Havuç Kızartması 2019

Havuç Kızartması 2019 Havuç Kızartması

Havuç Kızartması

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Kış emin adımlarla yaklaşmaya devam ederken kış sebzeleri de pazardaki yerlerini almaya başladı. Yazın kuru ve lezzetsiz olan havuçlar lezzetlenip tatlandı, karnabahar ve lahanalar tekrar yüzlerini gösterdi.

havuc_pane

Bu hafta tercihlerimi bu sebzelerden yana kullanarak yazın uçarı lezzetlerinden içimizi ısıtan kışlık yemeklere doğru geçiş yapmış bulunuyorum :)

Havuç çocukluğumdan bu yana en sevdiğim sebzelerden biri. Kavurması, salatası, yemeği ya da çorbası ne olursa olsun hayır demem. Dün karnabaharlarımla birlikte haşlayarak ister meze isterseniz de et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanabileceğiniz pratik bir tarif yaptım.

havuc_kizartmasi

Burada önemli bazı püf noktalar var. İlki havuçları ne az ne de çok haşlamak. Çok haşlarsanız dağılır, az haşlarsanız sert kalır. Bu yüzden hepsini eşit kalınlıkta kesmeye özen gösterin.

havuc_haslama

Diğer püf nokta havuçların iyice suyu süzüldükten sonra sosa bulamanız. Havuçlar nemli olursa sos üzerinden akar gider.

Sos kıvamı boza kıvamı gibi olmalı. Ne çok yoğun ne de çok sulu, bunun için unu koyduktan sonra sütü azar azar ekleyerek karıştırın. Her unun karşıladığı süt farklı olabiliyor. Yani 1 su bardağı un + 1,5 çay bardağı süt yoğun olursa bir miktar daha süt ekleyerek sosu açmalısınız.

verev_havuc

Son olarak bu tip kızartmaları mutlaka derin yağda yapın. Yani en uygunu bir kızartma tenceresi. Çok yağ gider diye düşünüyorsanız yağınızı değiştirmeden önceki son demde deneyin çünkü az yağlı tavada pek iyi bir sonuç elde edemeyebilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 5 adet orta boy havuç
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 – 2 çay bardağı süt
  • tuz
  • karabiber
  • Havuçları haşlamak için 4-5 su bardağı su
  • kızartmak için sıvıyağ

Sosu için:

  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • tuz
Yapılışı:
  1. Havuçları sebze soyacağı yardımıyla soyun. Keskin bir bıçak yardımıyla eşit kalınlıkta verev doğrayın.
  2. Tencerede 4-5 su bardağı kadar suyu kaynatın ve içine bir miktar tuz ilave edin.
  3. Kaynayan suyun içine havuçları atarak 4-5 dakika kadar haşlayın.
  4. Haşlanan havuçları süzülmesi için bir süzgece alın.
  5. Unu ve sütü içine bir miktar tuz ve karabiber ekleyerek topak kalmayıncaya kadar çırpın. Haşladığınız havuçları tek tek bu karışımın içine atarak iyice karıştırın.
  6. Fazla harcın akması için hafifçe sallayın ve önceden kızdırdığınız yağda üzeri nar gibi oluncaya kadar kızartın.
  7. Kızaran havuçları havlu kağıt serdiğiniz bir tabak üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
  8. Havuçları servis tabağına alın ve sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
Havuç Kızartması 2019

Havuç Kızartması 2019

Related news

  • Kilolular Nasıl Damatlık Tercih Etmeli
  • Ekru çiçek desenli tığ işi uzun hırka örneği
  • GREYFURTLU VE BULGURLU YERELMASI TARİFİ
  • Hanımların Yeni Gözdesi Artık Yüksek Bel Pantolonlar
  • Çocuk Odası Modelleri 2019 için tıklayın

  • Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması

    Havuç Kızartması