Ayva Reçeli

Ayva Reçeli
Ayva Reçeli

Ayva Reçeli

Ayvanın tam da zamanı, ne zamandır tarifimi güncellemek istiyordum kısmet bugüneymiş :)

Ben ayva reçelini çok tatlı sevmeyenlerdenim, bir çok insan 1 kilo ayvaya 1,5 kilo şeker koyuyor ama o ölçülerde yapılan reçelin tadı beni bayıyor.

ayva_receli_tarifi

Bu nedenle daha az şeker kullanarak pişiriyorum reçelimi. Tabii ilk başlarda daha az şeker kullanarak reçel pişirdiğim için sulu olacak diye endişelendim ama sonuç korktuğum gibi olmadı.  Kıvamı ve şekeri yerinde bize tüm kış yetecek kadar reçelimiz oldu…

ayva_receli1

Ayvanın cinsine göre kıvamı değişebilir ama unutmayın ki ayva reçeli soğudukça daha kıvamlı bir hal alır. Misal ilk fotoğraf benim kendi ellerimle yol kenarından topladığım minik, sert ayvalardan. 2. ise pazardan aldığım ekmek ayvalarından. Yani aynı miktar aynı ölçüler olmasına rağman kıvamlarında ve renklerinde oynamalar oluyor.

Reçelin kıvamını videodaki gibi suyunu soğuk tabağa damlatarak anlayabilirsiniz.

Tarifin Videolu Anlatımı:

Ayva iyice yumuşadı ama reçeliniz sulu kalıyorsa bir türlü yoğunluğa ulaşmıyorsa panik yapmayın. Tencerenin kapağını kapatın ve ocaktan aldığınız reçeli bir gece aynı tencerede dinlendirin sabah reçeliniz istediğiniz gibi koyulmuş olacak  :)

 

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1,5 kilo ayva
  • 1 kg+ 1 su bardağı  toz şeker
  • yarım limon suyu
  • 7-8 adet tane karanfil
  • 4 su bardağı su
  • ayva çekirdekleri
Yapılışı:
  1. Öncelikle ayvaları yıkayın, soyun ve  küplere bölün.
  2. Küp küp doğradığınız ayvaların kararmaması için önceden hazırladığınız limonlu suya alın.
  3. Süzdüğünüz ayvaları geniş bir çelik tencereye alın üzerine suyu ekleyerek ayvalar hafifçe yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
  4. Yumuşayan ayvaların üzerine suyunu dökmeden şekerini, ayva çekirdeklerini ve karanfilini ekleyin.
  5. Şeker eriyene kadar yavaşça karıştırın ve kısık ateşte kıvamı koyulaşana kadar kaynatın.
  6. Ocaktan almadan 5-6 dakika önce yarım limonun suyunu ekleyin.
  7. Pişen reçelinizi soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra kuru kavanozlara paylaştırarak ağzını sıkıca kapatın.
Ayva Reçeli

Ayva Reçeli

Related news

  • Gece İçin Doğal Makyaj Nasıl Yapılır
  • 3-2-1 Poğaça Tarifi
  • Veganlar dikkat
  • Kıyafetlerinizi doğru şekilde saklayın
  • Dünyanın En Pahalı Giysileri Top 10

  • Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli


    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli

    Ayva Reçeli