Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu



Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu
Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu

Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu

Malzemeler

  • 250 gr kavrulmuş badem ya da badem unu
  • 4 adet yumurta akı
  • 320 gr şeker
  • Yarım limon suyu
  • Üzeri için:
  • 8-10 adet çiğ badem

Yapılışı

Kurabiyelerin gevreklik kazanması için toz haline getirilen bademler tek başına kısık ateşte 5-6 dakika kadar kavrulur. Pişen kurabiyeleri pişirme kâğıdından kırmadan çıkarmak için soğuk su dolu tepsinin üzerinde 5 dakika kadar gezdirilmesi gerekir. Ya da fırın tepsisini soğuk tezgâhın üzerine koyarak, soğuması beklenir. Bu püf noktalara dikkat ettiğiniz sürece pastanelerden aldığınız hazır acıbadem kurabiyesini aratmayan bir kurabiye elde etmiş olursunuz.

Kurabiye yapmak için toz haline getirilerek kavrulan bademler soğuduktan sonra bir kaba konulur.

4 yumurta akını ayrı bir kapta iyice çırptıktan sonra toz bademin içine ilave edilir.

Şekeri de ilave ettikten sonra karışımı ocağa koyarak kısık ateşte 10 dakika kadar karıştıra karıştıra pişirilir.

Karışımın içindeki şeker eriyip sıvılaşmaya başlayınca bir çırpıcı yardımı ile güzelce çırpılır ve tekrar koyulaşmaya başlar başlamaz ocaktan alınır.

Sıcak kurabiye hamuru karışımını, büyük boy bor cama boşaltıp ara ara karıştırılarak, soğuması sağlanır.

Spatula ile karıştırılan karışımın katılaşması için limon suyu ilave edilir.

Katılaşan karışım sıkma torbasına alınır.

Geniş bir fırın tepsisinin üzerine yağlı kâğıt serilerek, aralarında boşluk kalacak şekilde küçük ya da büyük arzuya göre yuvarlak şekiller halinde sıkılır. Hazırladığınız yuvarlak şekillerin sivri kalan üzerleri yanmaması için hafifçe bastırılarak düzeltilir.

Fırının yeterli ısıya ulaşması için 140 derecede ısıtılır.

10 cm çapında hazırladığınız 8-10 adet kurabiyelerin ortasına kabuksuz çiğ Badem yerleştirilir.

Pişmesi için önceden ısıtılmış 140 derece fırına verilerek 30 dakika kadar düşük derecede ve fırının tam orta kısmında pişirilir. Üzerinin hafif renk alması için 10 dakika kadar 150 derece de pişirilir.

Pişen kurabiyelerin fırından çıkarıldıktan sonra yukarıda anlattığımız gibi su dolu tepsi üzerinde gezdirerek yağlanmış kâğıttan çıkartılır. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirilerek servis edilir.

Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu



Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu

Related news

  • Dukan diyeti hataları
  • Hamur işi Poğaça Videosu
  • Saç Örgülü Bebek Hırkası Yapılışı
  • Ayın boyutu, özellikleri, kökeni teorisi ve Güneş Sisteminin diğer gök cisimleri ile karşılaştırılması
  • Açık sarı renkli desenli yakalı bolero modeli

  • Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu

    Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu


    Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu

    Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu

    Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu

    Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu

    Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu

    Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu

    Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu

    Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu

    Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu

    Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Videosu